مروری نظام مند بر مواجهه با باقیمانده فلز سمی - دانلود رایگان



دانلود رایگان این مقاله به مروری نظام مند بر مواجهه با باقیمانده فلز سمی آرسنیک در مواد غذایی مصرفی در ایران و ارزیابی خطر میزان دریافت آن می پردازد

دانلود رایگان
مروری نظام مند بر مواجهه با باقیمانده فلز سمی آرسنیک در مواد غذایی مصرفی در ایران و ارزیابی خطر میزان دریافت آن چکیده
فلزات سنگین از جمله آلاینده های زیست محیطی هستند که مواجهه انسان با بعضی از آنان از طریق آب و مواد غذایی می تواند مسمومیتهای مزمن و بعضاً حاد خطرناکی را ایجاد نمایند. از جمله این آلاینده های خطرناک و سمی آرسنیک است که به طور طبیعی و بر اثر فرایندهایی مانند هوادیدگی ، فعالیت های آتشفشانی و انسانی در مقادیر مختلف در محیط زیست وجود دارد. این عنصر بر روی سیستم قلب و عروق، پوست، سیستم عصبی مرکزی و محیطی، کلیه ها و سیستم خونساز بدن تاثیرگذار می باشد وسبب سرطانزایی می گردد. با توجه به اینکه آرسنیک نقش مهمی در آلودگی مواد غذایی مصرفی درایران دارد و وجود آن در مواد غذایی از نظر بهداشت و سلامت اهمیت ویژه ای دارد، مطالعه حاضر به بررسی مواجهه با باقیمانده فلز سمی آرسنیک و تعیین خطرات میزان دریافت و خطر سرطان زایی آن ازطریق مواد غذایی مصرفی پرداخته است. به منظور به دست آوردن مقالات مربوطه از پایگاه داده های علمی) Google scholar ، Magiran ، PubMed ، Irandoc و Sid ( و موتورهای جستجوگر استفاده شد.مطالعه به صورت) Review Article ( می باشد. از مقالات مورد بررسی، داده های حاصل از اندازه گیری عنصر آرسنیک در مواد غذایی مصرفی استخراج شده و خطر مواجهه و سرطانزایی عنصر آرسنیک موردارزیابی قرار گرفت. نتایج حاصل از این مطالعه نشان داد که همه مواد غذایی مصرفی ایران آلوده به آرسنیک هستند. مواد غذایی از جمله سبزیجات برگدار، قارچ، گندم و جو با توجه به بالا بودن ضریب خطر) HQ ( آن ها، از لحاظ دریافت آرسنیک خطرناک هستند سایر مواد غذایی با وجود آلوده بودن به آرسنیک از لحاظ دریافت آرسنیک ایمن هستند. از لحاظ خطر سرطانزایی همه مواد غذایی به غیر از پنیر، جامعه را در معرض خطر بالایی قرار می دهند.
واژگان کلیدی


دریافت فایل
جهت کپی مطلب از ctrl+A استفاده نمایید نماید




تغذیه


مواد غذایی


سمی


آرسنیک


فلز سمی آرسنیک در مواد غذایی


مرجع دانش پارس


مواد غذایی مصرفی در ایران


مقاله علمی پژوهشی


دانلود مقاله فارسی


مقاله isi


مقاله


پاورپوینت


فایل فلش


کارآموزی


گزارش تخصصی


اقدام پژوهی


درس پژوهی


جزوه


خلاصه


مروری نظام مند بر مواجهه با باقیمانده فلز سمی

مروری نظام مند بر مواجهه با باقیمانده فلز سمی آرسنیک در مواد غذایی مصرفی در ایران و ...

برچسب مواد - دانلود فایلهای مفید

... وری کل عوامل تولید بر میزان اشتغال در ... طرح توجیهی بسته بندی مواد غذایی با ظرفیت ...

علوم تغذیه

مقالات انگلیسی همراه با ترجمه ... بررسی تاثیر پری بیوتیک ها بر پایداری امولسیون کره ...

بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

مروری نظام مند بر مواجهه با باقیمانده فلز سمی ... مطالعه ی هدفمند باقیمانده فلز سمی ...

خشونت محل کار عليه پرستاران در ايران: مرور نظام مند

... بالاترين ميزان مواجهه با خشونت ... مروری نظام مند، کليه ... بر بانک های ...

معراج رسول خدا (ص) - تحقیق معارف و اندیشه اسلامی و …

جستجو در تک بوک با گوگل! معراج رسول خدا (ص) – تحقیق معارف و اندیشه اسلامی و تاریخ ...

سلامت و محیط زیست - ijhe.tums.ac.ir

... تولید مواد سمی و ... مروری نظام مند بر مطالعات ... ضریب ریسک مواجهه با مواد ...

مشاهده مقاله | مروری بر روش کروماتوگرافی مایع با

مروری بر کاربردهای ... آشنایی با آشکارسازهای نوری فلز ... اثر نانومواد بر سلامت انسان ...

مراقب خطرات ناشي از مواجهه با جيوه باشيم

... احتمال مواجهه افراد با جيوه و ... فلز سمی، به علت ... اي با تاکید بر ضرورت ...

درمان "مواجهه واقعیت مجازی" در اختلال های اضطرابی و …

درمان "مواجهه واقعیت مجازی" در اختلال های اضطرابی و ptsd: مروری نظام مند بر ... تماس با ما ...